Componentes
Como lo mencionamos en la sección de Productos, hay modelos de negocio en los cuales se compran productos y se venden los mismos productos sin ninguna transformación; pero también, hay otros modelos en los que se compran Insumos y se venden Productos Preparados y/o ensamblados.
En esta sección vamos a ampliar la información de como implementar los componentes para los productos preparados, ensamblados, en combo, empaquetados, etc.
Alladin cuenta con la función de Explosión de Inventario a segundo y tercer nivel que consiste en tomar un producto, asignarles unos componentes y; si se da el caso, a un componente asignarle subcomponentes.
PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN DE COMPONENTES
Primer Nivel de Inventario
- Se crea el producto
- Se vende el producto terminado y se descarga del inventario (se puede INCLUIR o NO en el invenario)
Segundo Nivel de Inventario
Debe existir el primer nivel
Se vende el producto terminado se cuenta como venta.
- Lo primero que debemos hacer para trabajar con componentes es crear un grupo o diferentes grupos para cada tipo de insumo, estos grupos deben ser del tipo insumos (Ej.: Insumos, Carnes, Desechables, Lácteos, Salsas, etc.). Ingrese por Administración > Recursos > Grupos Leer Mas acerca de los grupos
- Ingrese por Administración > Recursos > Productos > Botón agregar producto y cree los insumos prestando especial atención en los siguientes campos:
- a. Grupo. Incluirlos en los grupos de Insumos.
- b. Costo X Unidad. Precio de costo del componente por la unidad de medida.
- c. No se ingresa Precio de Venta a menos que se trate de un componente que se vende como producto y en combo (Ej.: Porción de Papas).
- d. Código Unidad De Empaque. Los componentes se ingresan en porciones, gramos, mililitros, etc. Debe ser la misma unidad de compra.
- e. Incluir En Toma De Inventario. Para llevarle control de inventario.
- Leer más acerca de productos
- Ingrese por Administración > Recursos > Productos, Busque el producto al cual se le van a ingresar los componentes y presione el botón Editar (lápiz). Una vez en la pagina del producto, ubique la sección componentes, presione el Botón Adicionar componente. Incluya los componentes al producto con su respectiva cantidad. Leer más acerca de cómo ingresar componentes.
Los productos de los grupos tipo Insumos no se presentan en las paginas de toma pedidos
Tercer Nivel de Inventario
Debe existir en el primer y segundo nivel
Ejemplo:
Tenemos un producto X, que contiene 1 Unidad del componente A, 200 Gramos del componente B y 1 Unidad de Componente C; que a su vez tiene, 1 Unidad del Subcomponente a, 1 Unidad del Subcomponente b, 100 Gramos del Subcomponente c y 200 Mililitros del Subcomponente d.
- Se crea el los Componentes A, B y C (punto 2 del segudo nivel)
- Se crean los Subcomponentes a, b, c y d del Componente C (punto 2 del segundo nivel)
- Se le asignan los Subcomponentes a, b, c y d al Componente C (punto 3 del segundo nivel)
Estructura de la explosión de inventario
- Producto X (se cuenta como venta 1er Nivel)
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- 1 Unidad componente A (se descarga del inventario 2er Nivel)
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- 200 Gramos componente B (se descarga del inventario 2do Nivel)
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- 1 Unidad Componente C (se cuenta como producto 2do Nivel)
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- 1 Unidad Subcomponente a (se descarga del inventario 3er Nivel)
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- 1 Unidad Subcomponente b (se descarga del inventario 3er Nivel)
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- 1 Unidad Subcomponente c (se descarga del inventario 3er Nivel)
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- 6 Unidad Subcomponente d (se descarga del inventario 3er Nivel)
Los componentes y subcomponentes deben de ingresar al inventario en la misma unidad de medida con la que se descargan (Ej: porciones, gramos, libras, mililitros, etc.)